Resep Sayur Acar Bawang

Bahan Sayur Acar Bawang :

• 200 gram ketimun, diiris korek api
• 200 gram wortel, diiris korek api
• 200 gram lobak, diiris korek api
• 20 butir bawang merah kecil utuh
• 20 siung bawang putih kecil utuh
• 20 buah cabai rawit merah utuh
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 300 ml air
• 2 sendok teh cuka
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar
• 3 butir kemiri, disangrai
• 2 sendok teh ebi, disangrai

Cara Membuat Sayur Acar Bawang :

1. Remas-remas lobak dengan 1/2 sendok teh garam. Cuci bersih.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai ha-rum. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan wortel, ketimun, dan lobak. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
4. Menjelang diangkat, tambahkan cuka. Aduk rata.