Resep Daun Singkong Masak Petai

Bahan Daun Singkong Masak Petai :

• 1 ikat (180 gram) daun singkong
• 2 lembar (15 gram) daun pepaya
• 12 buah mata petai, dibelah dua
• 1 sendok teh rebon, disangrai
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 3 buah cabai merah keriting
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah

Cara Membuat Daun Singkong Masak Petai :

1. Rebus daun singkong dan daun pepaya dalam 000 ml air dan 1/2 sendok makan garam sampai matang. Angkat. Peras. Iris kasar.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan petai. Aduk rata.
3. Tambahkan irisan daun singkong dan daun pepaya. Aduk rata.
4. Masukkan garam, gula merah, dan air. Masak sampai matang.
5. Tambahkan rebon. Aduk rata. Angkat dan sajikan.