Resep Sayap Panggang Lada Hitam

Bahan Sayap Panggang Lada Hitam :

• 6 Sayap ayam , potong 2 bagian
• 1/2 buah Bawang bombay , iris tipis
• 2 siung Bawang putih , cincang halus
• 2 sendok teh Saus tiram
• 2 sendok makan Kecap manis
• 1/2 sendok teh Lada hitam bubuk
• 1 sendok teh Lada hitam butiran , tumbuk kasar
• 1/2 sendok teh Gula pasir
• Garam secukupnya
• 400 ml Air kaldu ayam
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Sayap Panggang Lada Hitam :

1. Lumuri sayap ayam dengan 1 sdm kecap manis dan 1 sdt saus tiram. Remas-remas dan diamkan selama ± 1 jam dalam lemari pendingin.
2. Tumis sayap ayam hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan sayap ayam, sisa saus tiram dan kecap manis, Lada hitam bubuk, Lada hitam tumbuk, gula pasir serta garam. Aduk rata.
5. Tuang air kaldu ayam, aduk rata. Masak hingga air kaldu menyusut. Angkat.
6. Panggang sayap ayam di atas pan pemanggang sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga berwarna kecokelatan. Angkat.
7. Sayap panggang lada hitam siap dihidangkan.