Sate Ponorogo

Eresep

Not Just Food

Nov. 18, 2017, 12:39 p.m. (7 years, 2 months)

Ini sate kok daging ayamnya panjang ? memang seperti itulah sate khas dari Ponorogo, kita taunya daging sate itu dipotong kecil-kecil, untuk sate ponorogo dagingnya dipotong memanjang, jangan khawatir soal rasa, rasanya tetep lezat. yuk mari kita buat sendiri sate ponorogo dengan resep berikut

Bahan Sate Ponorogo :

• 500 gram ayam fillet, potong kotak persegi panjang
• Tusuk Sate

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 cm lengkuas
• 1/2 sendok teh jintan
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam

• 3 buah lontong

• 5 sendok makan minyak ayam, dari kulit ayam yang dimasak di atas wajan dengan api kecil
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh gula merah
• 3 butir bawang merah, iris

• 200 gram kacang tanah kulit, goreng matang
• 2 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih, goreng utuh
• 2 butir kemiri, sangrai
• 3 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok makan air jeruk limau
• 700 ml air

Cara Membuat Sate Ponorogo :

1. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
2. 1Tusuk-tusuk di tusuk sate
3. 2Gulingkan di campuran bahan pencelup.
4. 3Bakar di atas bara api hingga matang.
5. 4Bumbu kacang , ulek cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih goreng. Masukkan kacang sedikit sedikit sambil diulek. Tambahkan garam, gula merah, dan jeruk limau. Tuang air sedikit sedikit. Aduk rata.
6. 5Sajikan sate bersama bumbu kacang.