Sate Goreng Bumbu Padang

Eresep

Not Just Food

Dec. 12, 2012, 11:35 p.m. (12 years, 1 month)

Kategori: Daging
Tanggal: 12-12-2012 23:35:43
Porsi: 5 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Sate Goreng Bumbu Padang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sate Goreng Bumbu Padang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Sate Goreng Bumbu Padang :

200 gram daging has dalam, dipotong kotak 1 1/2 x 1 1/2 cm
200 gram paru, dipotong kotak
200 gram hati sapi, dipotong kotak
1.250 ml air
2 lembar dawn salam
2 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan tepung beras, dilarutkan dalam 2 sendok makan air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
5 buah cabal rawit hijau
2 cm jahe
3 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar, disangrai

Cara Membuat Sate Goreng Bumbu Padang :

1 Rebus daging, paru, hati sapi, bumbu halus, dawn salam, serai, garam, gula pasir, dan merica sampai matang dan empuk. Angkat. Tiriskan. Sisihkan sisa bumbunya.
2 Tuscik tusuk daging bergantian dengan paru dan ati. Sisihkan.
3 Panaskan minyak Goreng sate sampai matang. Tiriskan.
4 Rebus sisa bumbu (350 ml) bersama 150n air sampai mendidih.
5 Kentalkan dengan larutan tepung bergs. Aduk sampai meletup-letup
6 Sajikan sate bersama sausnya.