Resep Pangsit Isi Ketan Hitam

Bahan Pangsit Isi Ketan Hitam :

• 30 lembar kulit pangsit
• Air secukupnya

• 100 gram beras ketan hitam
• 2 batang bawang daun
• 200 gram daging ayam cincang
• 100 gram wortel, kupas, iris tipis
• 100 gram kol, iris tipis
• 1 sendok makan Kecap Manis

• 3 sendok makan Kecap manis
• 3 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 5 cm jahe, kupas, iris tipis

Cara Membuat Pangsit Isi Ketan Hitam :

1. Isi: Rendam beras ketan hitam dalam air semalaman. Tiriskan dan kukus hingga matang. Proses halus semua bahan kecuali beras ketan hitam ke dalam food processor. Keluarkan, campur dengan ketan. Aduk rata. Sisihkan.
2. Ambil 1 lembar kulit pangsit, taruh 1 sendok teh adonan isi di bagian tengahnya. Lipat hingga berbentuk seperti pangsit. Buat pangsit hingga kulit  dan adonan isi habis.
3. Susun rapat pangsit di atas wajan datar antilengket yang sudah diolesi minyak. Tutup wajan. Masak dengan api kecil hingga bagian bawah pangsit kecokelatan.
4. Buka tutup wajan, tuang air hingga setengah tinggi pangsit—jangan sampai seluruh pangsit terendam air. Tutup kembali dan masak hingga air asat dan pangsit matang, angkat.
5. Pangsit Isi Ketan hitam siap dihidangkan.