Resep Roti Isi Cokelat

Bahan Roti Isi Cokelat :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sendok teh ragi instan (6 gram)
• 2 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 125 ml air kopi, (dari 1 sendok makan kopi instan dan 120 ml air panas)
• 75 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:

• 50 ml susu cair
• 150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 2 sendok makan margarin tawar

Bahan Olesan:

• 50 ml susu evaporated
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan

Cara Membuat Roti Isi Cokelat :

1. Isi, panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak pekat dan margarin tawar. Aduk hingga larut. Dinginkan.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan telur dan air kopi sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga licin. Diamkan 30 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 60 gram. Isi dengan cokelat. Bulatkan.
6. Letakkan di cup kertas. Diamkan 75 menit hingga mengembang.
7. Oles dengan campuran olesan. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.