Resep Rolande Mie

Bahan Rolande Mie :

• 200 gram daging giling
• 100 gram ayam giling
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 50 gram tepung roti
• 4 butir telur
• garam, merica, dan pala bubuk secukupnya
• 1 buah wortel, rebus
• 250 gram mi kering, seduh

• 2 sendok makan margarin
• 2 siung bawang bombay cincang
• 2 siung bawang putih cincang
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan kecap inggris
• 2 sendok makan kecap manis
• 250 ml kaldu
• garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Rolande Mie :

1. Aduk daging, ayam cincang, bawang putih dan bawang bombay yang sudah ditumis, garam, merica, pala, tepung roti dan telur. 
2. Ambil selembar kain tata mi hingga rapi, ratakan adonan daging di atasnya. Letakkan wortel di tengah. Gulung lalu ikat kedua ujung kain. Kukus selama 30 menit. 
3. Sementara itu buat sausnya. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung. Aduk hingga menggumpal lalu tuangkan kaldu. Aduk sampai menjadi adonan yang licin. Bumbui garam, merica, kecap manis, dan kecap inggris. Aduk rata. 
4. Setelah rolade matang, potong-potong dan sajikan bersama saus.