Resep Rolade Daging

Bahan Rolade Daging :

• 200 gram daging sapi, cincang
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok makan tepung roti
• 2 sendok makan susu cair
• 3 sendok makan mentega
• 30 gram wortel, potong 3 cm, rebus
• Garam, merica, dan pala secukupnya
• Kertas roti/daun pisang untuk pembungkus

• 1 sendok teh tepung maizena
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 sendok makan bawang bombai, cincang kasar
• 100 ml kaldu daging
• Garam, pala, dan merica secukupnya

• 50 g buncis, potong 3 cm, rebus
• 2 lembar daun selada

Cara Membuat Rolade Daging :

1. Campur daging cincang, pasta liver, kuning telur, tepung roti, susu, garam, merica, pala, dan 1 sendok makan mentega, aduk rata.
2. Bentangkan kertas, ratakan adonan. Taruh wortel di atasnya, gulung, dan lipat ujungnya. Letakkan di pining, kukus 15 menit.
3. Buka kertas pembungkus, goreng rolade dengan 2 sendok makan mentega hingga kuning kecokelatan, angkat. Potong rolade setebal 11/2 cm.
4. Saus: Tumis bawang bombai di wajan sisa menggoreng rolade. Masukkan bahan lainnya, masak hingga mendidih, angkat.
5. Hidangkan rolade dengan siraman saus dan pelengkap.