Rendang Paru

Name: Rendang Paru
Yield: 4
Ingredients: 300 gram paru sapi, rebus, iris; 200 ml santan dari 200 g kelapa; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit; 1 batang serai, memarkan; 1 buah asam kandis; Minyak goreng secukupnya<b>Bumbu, haluskan:</b>; 5 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 5 buah cabai merah; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 2 cm kunyit; 1/4 sendok teh adas manis bubuk; 1/6 sendok teh pala bubuk; 1/4 sendok teh jintan bubuk; 1 butir cengkih; 2 cm kayumanis sebesar jari; 1 sendok teh garam

Eresep

Not Just Food

Sept. 25, 2014, 6:53 a.m. (10 years, 3 months)

Kategori: Daging
Tanggal: 25-09-2014 06:53:43
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Rendang Paru mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Rendang Paru bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Rendang Paru :

300 gram paru sapi, rebus, iris
200 ml santan dari 200 g kelapa
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, memarkan
1 buah asam kandis
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
5 buah cabai merah
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
1/4 sendok teh adas manis bubuk
1/6 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh jintan bubuk
1 butir cengkih
2 cm kayumanis sebesar jari
1 sendok teh garam

Cara Membuat Rendang Paru :

1 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan, paru, dan bahan lainnya, masak hingga agak mengental.
2 Angkat paru, tiriskan, letakkan di loyang yang diolesi minyak. Panggang di oven dengan api kecil hingga kering.
3 Goreng paru hingga garing, angkat, tiriskan.
4 Masak santan tadi hingga mengering dan berminyak. Masukkan paru goreng, aduk-aduk.
5 Rendang Paru siap dihidangkan.