Resep Risoles Isi Klappertart

Bahan Risoles Isi Klappertart :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram margarin, dilelehkan
• 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 100 ml susu cair
• 3 buah kuning telur
• 2 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1 putih telur kocok lepas, untuk perekat
• minyak untuk menggoreng, secukupnya

• 100 ml susu kental manis
• 50 gram kismis, dipotong-potong
• 100 gram kelapa muda, dikeruk halus
• 1/2 sendok teh vanilla
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk

• 2 butir telur, dikocok lepas
• 150 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Risoles Isi Klappertart :

1. Larutkan tepung terigu di dalam campuran santan, susu cair, garam, mentega, kuning telur, dan putih telur hingga rata.
2. Panaskan wajan dadar antilengket. Tuang 1 sendok sayur adonan. Buat dadar tipis-tipis. Angkat. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
3. Ambil selembar kulit dadar. Beri 1 sendok makan isi. Taburkan sedikit kayu manis bubuk. Gulung dan padatkan. Rekatkan ujungnya dengan putih telur.
4. Celupkan risoles ke dalam kocokkan telur. Gulingkan du atas tepung panir.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
6. Risoles isi klappertart siap dihidangkan.