Resep Risoles Gulung Panggang Seafood

Bahan Risoles Gulung Panggang Seafood :

• 100 gram tepung terigu Segitiga Biru
• 1/4 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 250 ml susu cair
• 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan

• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 150 gram udang kupas, dicincang halus
• 100 gram cumi, dipotong kotak
• 2 buah tomat, dibuang biji, dan dicincang kasa
• 1 sendok teh tepung terigu Segitiga Biru
• 50 gram saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 1/2 sendok teh oregano

• 1 sendok makan margarin
• 2 sendok makan tepung terigu Segitiga Biru
• 250 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 senedok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 30 gram keju cheddar parut

• 50 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Risoles Gulung Panggang Seafood :

1. Untuk isi: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan udang dan cumi. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.
2. Masukkan tepung terigu Segitiga Biru. Aduk sampai harum. Tambahkan saus tomat, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan air. Masak sambil diaduk sampai meletupletup. Tambahkan oregano. Aduk rata.
4. Untuk kulit: campur tepung terigu Segitiga Biru dan garam. Sisihkan.
5. Kocok lepas telur dan susu cair. Masukkan sedikitsedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
6. Tuang di wajan datar tipis diameter 16 cm.
7. Ambil selembar kulit. Oles isi. Gulung.
8. Letakkan di pinggan tahan panas ukuran 18x18x5 cm yang dioles tipis margarin.
9. Untuk saus keju: panaskan margarin. Masukkan tepung terigu Segitiga Biru. Aduk sampai bergumpal. Masukkan susu cair sedikit-sedikit. Aduk sampai cin.
10. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju parut. Aduk rata.
11. Tuang di atas risoles. Tabur keju.
12. Oven 30 menit sambil direndam dalam loyang yang diberi sedikit air dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius sampai keju kecokelatan.