Risol Keju

Eresep

Not Just Food

June 24, 2007, 4:35 p.m. (17 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep RISOL KEJU mudah dibuatnya dan rasanya lezat, RISOL KEJU bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Risol Keju :

• 100 g mentega tawar
• 100 g bawang bombay cincang
• 100 g tepung terigu serba guna
• 350 ml susu cair
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 50 ml krim kental
• 100 g sosis sapi, siap pakai, potong dadu 1/2 cm 100 g keju cheddar, potong dadu 1/2 cm
• 6 lembar keju cheddar lembaran, potong-potong ukuran 3 x 3 cm
• Minyak untuk menggoreng

• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 500 ml susu cair
• 2 sdm mentega tawar, lelehkan
• 200 g tepung terigu serba guna

• 200 g tepung roti halus
• 2 butir telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat Risol Keju :

1. 1 Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan terigu, aduk cepat, tuangi susu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata.
2. 2 Masak terus di atas api kecil hingga kental. Bubuhi garam, gula, dan merica, aduk rata. Angkat, masukkan krim kental, aduk rata.
3. 3 Tambahkan sosis dan potongan keju, aduk rata, biarkan hingga agak dingin. Sisihkan.
4. 4 Kulit: Campur telur, susu, dan mentega leleh, aduk rata. Tuang sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk berisi terigu sambil aduk-aduk agar tidak menggumpal.
5. 5 Olesi wajan datar diameter 20 cm dengan sedikit margarin. Tuang 50 ml adonan kulit, ratakan, buat dadar tipis. Lakukan hingga semua bahan habis.
6. 6 Penyelesaian: Ambil 1 lembar kulit, taruh 2 sdm adonan berisi campuran keju dan sosis di atasnya. Lipat bentuk segi tiga. Lakukan hingga selesai.
7. 7 Lumuri tiap risol dengan tepung roti, celupkan ke dalam telur kocok, lumuri kembali dengan tepung roti hingga permukaannya tertutup rata.
8. 8 Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
9. 9 Sajikan segera.