Menu

Tekwan

Eresep

Not Just Food

Tekwan
Kategori
Seafood dan ikan
Tanggal
Porsi
6 Porsi
Waktu
60 Menit
Rating

Tekwan salah satu edangan khas Palembang, selain mpek-mpek. Berikut ini adalah resep tekwan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, tekwan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Tekwan :

  • 1 kg ikan tenggiri
  • garam secukupnya
  • bumbu penyedap secukupnya
  • 1/2 kg tepung kanji/sagu
  • air secukupnya
  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 1/2 kg udang kecil atau kepala udang
  • merica
  • bengkoang
  • sedap malam
  • daun seledri
  • daun bawang
  • soun
  • garam
  • bumbu penyedap
  • bawang goreng

Cara Membuat Tekwan :

  • Bahan dasar empek-empek dicubit-cubit dan dimasukkan air mendidih sampai matang lalu tiriskan (disebut biji tek-wan).
  • Bawang merah dan bawang putih, merica ditumis samapi berwarna kuning dan harum.
  • Udang/kepalaudang direbus dengan air, baru masukkan tumisan bumbu dan diberibengkoang yang diiris sepotong jari, soun, sedap malam, jamur kupingdan biji tekwan.
  • Dihidangkan panas-panas dengan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng.
  • Otak Otak Ikan Tengiri

    Siomay

    Review dan rating Tekwan

    Kirim Review
    Resep ini belum memiliki review

    Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.

    Resep masakan terkait

    bakso
    Tekwan
    Eresep

    Eresep,

    Seafood dan ikan
    Burgo Palembang
    Eresep

    Eresep,

    bakso
    Tekwan
    Eresep

    Eresep,

    Seafood dan ikan
    Tekwan
    Eresep

    Eresep,