Seafood dan ikan

Resep Tekwan

Tekwan salah satu edangan khas Palembang, selain mpek-mpek. Berikut ini adalah resep tekwan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, tekwan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

eresep July 26, 2006, 10:54 p.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 60 Menit 6 Porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Tekwan :

1 kg ikan tenggiri
garam secukupnya
bumbu penyedap secukupnya
1/2 kg tepung kanji/sagu
air secukupnya
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1/2 kg udang kecil atau kepala udang
merica
bengkoang
sedap malam
daun seledri
daun bawang
soun
garam
bumbu penyedap
bawang goreng

Cara Membuat Tekwan :

Bahan dasar empek-empek dicubit-cubit dan dimasukkan air mendidih sampai matang lalu tiriskan (disebut biji tek-wan).

Bawang merah dan bawang putih, merica ditumis samapi berwarna kuning dan harum.

Udang/kepalaudang direbus dengan air, baru masukkan tumisan bumbu dan diberibengkoang yang diiris sepotong jari, soun, sedap malam, jamur kupingdan biji tekwan.

Dihidangkan panas-panas dengan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng.

Resep SebelumnyaOtak Otak Ikan Tengiri

Resep Selanjutnya Siomay

Resep Masakan Terkait

Sup

Tekwan

eresep Nov. 13, 2017, 2:16 a.m. 70 Menit

Sekilas Tekwan Palembang ini mirip dengan bakso, karena sama-sama menggunakan soun dan kuah, Bedanya tekwan terbuat dari bahan-bahan seafood, misalnya saja kuahnya dari kaldu udan dan ikan tengiri, sedangkan tekwannya sendiri terbuat dari tepung sagu...

Seafood dan ikan

Burgo Palembang

eresep Aug. 6, 2014, 5:46 a.m. 0 Menit

makanan khas dari Palembang ini berbahan dasar tepung beras yang dibentuk seperti gulungan dan dinikmati dengan kuah bersantan ditambah irisan ikan sebagai penyedap masakan. Berikut ini adalah resep Burgo Palembang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, ...