Resep Cuko Kuah Pempek

Bahan Cuko Kuah Pempek :

• 350 g gula merah
• 650 ml air
• 3 sdm asam kawak
• 2 sdm lobak parut

• 7 siung bawang putih
• 15 buah cabai rawit merah
• 3 sdm ebi, seduh air panas
• 1 sdm tongcai

Cara Membuat Cuko Kuah Pempek :

1. Iris gula  merah, kemudian masak dengan air dan asam kawak sampai mendidih dan asam kawak hancur. angkat lalu saring. didihkan kembali dengan api kecil
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan gula asam. masak sampai harum. tambahkan lobak parut. didihkan sekali lagi, lalu angkat dan dinginkan.