Rendang Bola Daging
- Kategori
- Daging
- Tanggal
- Porsi
- 8 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Rendang bola daging mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Rendang bola daging bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Rendang Bola Daging :
- 500 g daging sapi giling tanpa lemak
- 150 g kelapa parut(dari kelapa tua)
- 1 lembar daun kunyit, simpulkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 potong asam kandis*)
- 1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
- 2 L santan encer dari 2 1/2 butir kelapa tua, parut
- 150 g cabai merah besar
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm lengkuas cincang
- 1/2 sdt kunyit cincang
- 2 sdt jahe cincang
- 1 sdt garam.
Cara Membuat Rendang Bola Daging :
- 1 Bola Daging: Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan dan agak kering. Angkat. Tumbuk hingga halus dan berminyak, sisihkan.
- 2 Campur daging giling dan kelapa tumbuk sambil remas-remas hingga rata.
- 3 Bentuk adonan daging menjadi bola-bola sebesar bakso. Sisihkan.
- 4 Rebus santan, daun kunyit, daun jeruk purut, asam kandis , serai , dan bumbu halus di atas api kecil sambil aduk agar santan tidak pecah, hingga kental dan berminyak.
- 5 Masukkan bola-bola daging, masak hingga berubah warna dan matang.
- 6 Kecilkan api, masak hingga santan mengering dan kecokelatan. Angkat.
- 7 Sajikan hangat.
Karabu
Cincang Kambing
Review dan rating Rendang Bola Daging
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
