Resep Paru Goreng Kering Serundeng

Bahan Paru Goreng Kering Serundeng :

• 600 gram paru
• 2 lembar daun salam
• 1.000 ml air
• 2 bungkus (90 gram) KOBE TEPUNG BUMBU SPESIAL
• minyak untuk menggoreng

• 200 gram kelapa parut kasar
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok teh GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Paru Goreng Kering Serundeng :

1. Rebus paru dengan daun salam dan air sampai matang dan empuk. Angkat dan dinginkan. Iris-iris tipis.
2. Lumuri dengan KOBE TEPUNG BUMBU SPESIAL.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
4. Serundeng: campur kelapa parut dengan bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, lengkuas, dan GARIO GARAM BUMBU RASA AYAM. Sangrai di atas api kecil sampai kering. Masukkan paru. Aduk sampai terbalut rata.