Terung Masak Taoco

Eresep

Not Just Food

Nov. 25, 2007, 3:15 p.m. (17 years, 4 months)

Berikut ini adalah resep Terung masak taoco mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Terung masak taoco bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Terung Masak Taoco :

• 250 g terung telunjuk, bersihkan
• 500 g udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
• 1 papan petai, kupas
• 5 sdm minyak untuk menumis
• 10 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 potong asam kandis, cud bersih
• 100 g cabai hijau, buang bijinya, iris serong tipis
• 5 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong tipis
• 1 sdm taoco
• 500 ml santan dari fi butir kelapa
• 50 g gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam.

Cara Membuat Terung Masak Taoco :

1. 1 Panaskan minyak, tumis udang hingga berubah warna. Angkat, tiriskan.
2. 2 Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sisa minyak hingga harum.
3. 3 Masukkan jahe, lengkuas, daun salam dan asam kandis, aduk hingga layu.
4. 4 Tambahkan cabai hijau, cabai merah, dan taoco, aduk hingga layu.
5. 5 Tuangi santan, aduk rata. Masak hingga agak mendidih sambil aduk-aduk sekali-sekali agar santan tidak pecah.
6. 6 Masukkan petai, terung telunjuk, gula merah, gula pasir, dan garam, aduk rata.
7. 7 Masak hingga mendidih dan matang. Angkat.
8. 8 Sajikan. Segera.