Resep Putu Mayang Talas

Bahan Putu Mayang Talas :

• 350 gram talas pontianak, dikukus lalu haluskan
• 85 gram tepung beras
• 50 gram tepung kanji
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pasta talas
• 1 tetes pewarna ungu

• 150 gram kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
• 1/2 sendok teh garam
• daun pandan
• daun pisang untuk alas

Cara Membuat Putu Mayang Talas :

1. Aduk talas, tepung beras, tepung knnji, gula, dan garam.
2. Tambahkan pasta talas dan pewarna ungu. Aduk rata
3. Masukkan adonan dalam cetakan putu mayang. Semprotkan adonan di atas daun pisang, kukus 15 menit.
4. Kukus bahan taburan 15 menit.
5. Sajikan putu mayang talas dengan taburan kelapa parut.