Resep Puding Stroberi Lapis Cake

Bahan Puding Stroberi Lapis Cake :

• 3 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram maizena
• 60 gram margarin, dilelehkan
• 1 sendok makan susu cair

• 300 ml susu cair
• 75 gram gula pasir
• 25 gram maizena
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan margarin
• 1/4 sendok teh pasta vanila
• 100 gram krim kocok dari 35 gram whippy bubuk dan 65 ml air es, dikocok mengembang

• 600 ml air
• 200 gram selai stroberi
• 1 bungkus jeli bubuk
• 75 gram stroberi, dipotong 4 bagian.

Cara Membuat Puding Stroberi Lapis Cake :

1. Cake, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 15 menit sampai matang. Plong bentuk bulat.
4. Krim, campur susu cair, gula pasir, maizena, dan kuning telur. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga meletupletup. Tambahkan pasta vanila dan margarin. Aduk rata. Dinginkan. Kocok lembut. Tambahkan krim kocok sambil dikocok rata. Sisihkan.
5. Puding, campur air dan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan selai. Aduk hingga mendidih kembali. Aduk-aduk hingga uap hilang. Tambahkan stroberi. Aduk rata. Tuang ke dalam gelas puding hingga 1/2 bagian. Biarkan setengah beku. Tuang sedikit krim.di atasnya.
6. Tata cake. Tuang sedikit krim. Tuang puding. Tuang krim. Tata cake. Dinginkan.
7. Puding stroberi lapis cake siap dihidangkan.