Puding Cokelat

Eresep

Not Just Food

Sept. 11, 2007, 9:59 p.m. (17 years, 4 months)

Kategori: Cake
Tanggal: 11-09-2007 21:59:55
Porsi: 10 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Puding cokelat mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Puding cokelat bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Puding Cokelat :

550 ml susu kental manis cokelat
1 L air
2 bungkus (14 g) agar-agar bubuk cokelat
1/2 sdt garam
2 kuning telur ayam
2 sdm rum

Krim, kocok kaku:

100 g whipping cream bubuk*)
50 ml susu cair dingin

Hiasan:

cokelat leleh dibentuk daun atau cokelat tim serut

*) Whipping cream bubuk adalah kepala susu yang mengandung lemak tinggi yang diproses dalam bentuk bubuk. Banyak dipakai untuk keperluan Membuat dessert, sebagai hiasan atau penambah rasa gurih. Dijual dalam kemasan aluminium dan dibungkus dalam karton. Bisa diperoleh di pasar swalayan atau toko bahan roti.

Cara Membuat Puding Cokelat :

1 Siapkan loyang puding segi empat bervolume 1 1/2 L, siram air, tiriskan. Sisihkan.
2 Campur susu kental manis dan air, aduk rata. Tuangkan ke dalam agar-agar bubuk dan garam sambil aduk rata.
3 Didihkan larutan agar-agar di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga agar-agar matang. Sisihkan.
4 Larutkan kuning telur dengan 50 ml larutan agar-agar mendidih.
5 Tuangkan larutan kuning telur ke dalam larutan agar-agar mendidih sambil aduk-aduk hingga larutan agar-agar kental dan rata.
6 Tambahkan rum, aduk rata.
7 Tuang larutan agar-agar ke dalam loyang, ratakan. Biarkan hingga adonan keras.
8 Penyajian: Potong - potong puding yang telah beku, bentuk dadu 1 cm. Masukkan dalam gelas-gelas saji. Hiasi dengan krim dan cokelat leleh atau cokelat serut.