Puding Mangga Markisa

Eresep

Not Just Food

Aug. 3, 2007, 4:29 a.m. (17 years, 5 months)

Berikut ini adalah resep Puding Mangga Markisa mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Puding Mangga Markisa bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Puding Mangga Markisa :

• 200 g gula pasir
• 500 ml air
• 6 sdm air jeruk nipis
• 1 1/2 kg mangga gedong, kupas, potong tipis memanjang

• 1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih
• 200 ml air
• 1 sdm air jeruk nipis
• 125 g gula pasir halus
• 3 butir telur ayam, kocok
• 250 ml susu cair
• 50 ml daging buah markisa.

Cara Membuat Puding Mangga Markisa :

1. 1 Siapkan loyang bundar diameter 20 cm, bervolume 500 ml, basahi air matang. Tiriskan.
2. 2 Sirop: Masak air dan gula pasir di atas api sedang hingga mendidih dan gula larut.
3. 3 Masukkan air jeruk nipis dan daging buah mangga, aduk hingga layu. Angkat. Sisihkan.
4. 4 Ambil 120 g daging buah mangga, iris tipis untuk hiasan. Haluskan 250 g daging buah mangga dengan blender, sisihkan.
5. 5 Potong dadu 1 cm sisa buah mangga. Masukkan kembali ke dalam sirop gula, aduk rata.
6. 6 Puding: Masak agar-agar bubuk bersama air, air jeruk nipis, dan 75 g gula pasir hingga mendidih.Angkat.
7. 7 Kocok telur dan sisa gula hingga kental.
8. 8 Tuang adonan agar-agar ke dalam adonan telur sedikit-sedikit sambil kocok terus hingga rata.
9. 9 Masukkan daging buah mangga halus, susu, dan markisa bergantian sambil aduk terus hingga rata.
10. 10 Penyelesaian: Susun irisan buah mangga di dasar loyang. Tuangi adonan puding, ratakan.
11. 11 Simpan dalam lemari pendingin hingga beku.
12. 12 Potong-potong dan sajikan dengan Sirop.