Puding Kentang Adas Manis

Eresep

Not Just Food

Dec. 24, 2007, 9:02 p.m. (17 years)

Berikut ini adalah resep Puding kentang adas manis mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Puding kentang adas manis bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Susu Evaporated: Susu kental tawar yang biasa dijual dalam kemasan kaleng. Dapat dibeli di pasar swalayan. Jika tidak ada dapat diganti susu cair.

Bahan Puding Kentang Adas Manis :

• 175 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa parut
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 4 butir kuning telur ayam
• 1 butir putih telur ayam
• 125 g gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 25 g mentega, lelehkan
• 150 g tepung terigu, ayak
• 200 g kentang, kupas, kukus, haluskan
• 150 ml susu evaporated *)
• 1/4 sdt adas manis, sangrai.

Cara Membuat Puding Kentang Adas Manis :

1. 1 Siapkan 15 buah cucing masing-masing bervolume 50 ml, olesi minyak hingga rata. Sisihkan.
2. 2 Masak santan bersama pandan hingga mendidih, sambil aduk -aduk agar santan tidak pecah. Angkat. dan dingin.
3. 3 Kocok kuning telur, putih telur, gula pasir, vanili, dan garam hingga rata. Tuangi mentega leleh sambil aduk hingga rata.
4. 4 Masukkan bergantian; tepung terigu, kentang halus, susu dan santan, sambil aduk hingga adonan rata.
5. 5 Tuang 40 ml adonan ke dalam cueing, ratakan. Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga setengah ma-tang.
6. 6 Taburi atasnya dengan adas manis, kukus kembali selama 15 menit hingga matang, angkat.
7. 7 Sajikan.