Resep Es Kelapa Muda Wangi

Bahan Es Kelapa Muda Wangi :

• 4 buah kelapa muda, kerok isinya, sisihkan airnya
• 2 sdm selasih kering, rendam air hingga mengembang, tiriskan
• 100 g daging buah nangka matang, potong dadu 1 cm
• 75 ml air jeruk nipis
• es batu serut

• 300 g gula pasir
• 250 ml air
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 6 lembar daun jeruk

Cara Membuat Es Kelapa Muda Wangi :

1. Sirop: Rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut, aduk rata.Angkat.
2. Ambil daun pandannya, sisihkan.
3. Susun dalam gelas saji; kelapa muda, selasih, dan nangka muda. Tuangi air kelapa, beri sirop, aduk rata.
4. Sajikan bersama es serut.