Resep Puding Kacang

Bahan Puding Kacang :

• 1.250 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 3 bungkus agar bubuk
• 1 cm kayumanis
• 75 gram mentega
• 1/4 sendok teh garam
• 2 kuning telur
• 150 gram susu kental manis putih
• 100 gram kacang tanah, disangrai, dikupas, dihaluskan

• 350 ml susu cair
• 50 gram gula pasir
• 15 gram cokelat bubuk
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 kuning telur

Cara Membuat Puding Kacang :

1. Kocok mentega sampai lembut. Tambahkan kacang tanah, kocok sebentar
2. Tambahkan susu kental manis, garam, dan kuning telur, kocok rata.
3. Rebus susu, gula, agar, dan kayumanis sambil diaduk hingga mendidih. Angkat kayumanisnya.
4. Sendokkan rebusan agar ke dalam campuran mentega kocok sambil terus dikocok.
5. Tuang ke loyang persegi 10x24cm, tinggi 7cm. Bekukan.
6. Saus: rebus susu, gula, cokelat bubuk dan maizena sambil diaduk hingga mendidih. Ambit satu sendok sayur adonan. Tuang ke kuning telur, aduk rata. Tuang lagi ke panci lalu didihkan lag Setelah dingin, sajikan dengan puding.