Bahan Sup Ayam Pedas :
- 400 g filet dada ayam, potong dadu 1 cm
- 500 ml kaldu ayam
- 6 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang serai, iris melintang tipis
- 8 cm lengkuas, iris melintang tipis
- 100 ml kecap ikan
- 50 ml air jeruk nipis
- 200 ml santan kental dan
- 200 ml santan encer dari 1 butir kelapa parut
- 3 buah cabai merah, haluskan
- 10 buah cabai rawit merah, buang tangkai
Cara Membuat Sup Ayam Pedas :
- Didihkan kaldu bersama daun jeruk, serai, lengkuas, kecap ikan, dan air jeruk nipis.
- Masukkan dada ayam potong, aduk rata. Masak hingga ayam masak.
- Tuangi santan encer kental, aduk-aduk hingga mendidih.
- Tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan santan kental. Aduk dan didihkan. Masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan panas.
Buat Review dan Rating Resep Sup Ayam Pedas