Puding Bolu Durian

Eresep

Not Just Food

Oct. 2, 2008, 7 a.m. (16 years, 3 months)

Berikut ini adalah resep Puding Bolu Durian mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Puding Bolu Durian bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Puding Bolu Durian :

• 6 kuning telur
• 4 putih telur
• 100 gram gula pasir
• 1 1/2 sendok teh emulsifier (SKTBM)
• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram susu bubuk
• 100 gram margarin, dilelehkan
• 50 gram selai stroberi, untuk olesan

• 450 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 150 gram daging durian
• 75 ml ABC Special Grade Gula Merah Cair
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 4 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir

Cara Membuat Puding Bolu Durian :

1. 1 Bolu gulung : kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. 2 Masukkan    margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. 3 Tuang di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan di-alas kertas roti.
4. 4 Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
5. 5 Bagi dua cake. Ambil selembar cake. Oles tipis dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.
6. 6 Potong-potong cake setebal 1 cm.
7. 7 Kelilingkan cake dengan plastik mika setinggi 4 cm. Sisihkan.
8. 8 Puding : blender santan dan daging durian. Tambahkan agar-agar bubuk. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan ABC Special Grade Gula Merah Cair. Aduk rata
9. 9 Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
10. 10 Masukkan rebusan puding sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Tuang di atas cake setebal 2 cm. Bekukan.