Puding Jagung Manis

Eresep

Not Just Food

April 4, 2007, 6:15 p.m. (17 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep Puding jagung manis mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Puding jagung manis bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Puding Jagung Manis :

• 2 bungkus (14 g) agar-agar bubuk warna hijau
• 200 g gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 1/2 L santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, simpulkan, cabik-cabik
• 4 butir telur, kocok rata
• 1 kaleng (480 g) jagung manis kalengan, tiriskan
• 200 g daging buah nangka yang matang, cabik-cabik agak kasar
• 200 g daging kelapa kopyor, keruk agak kasar
• 200 g nata de coco, tiriskan, iris bentuk dadu 1/2 cm

• 250 ml santan dari fi butir kelapa kupas
• 25 g gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat Puding Jagung Manis :

1. 1Aduk rata agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam. Tuangi santan sedikit-sedikit hingga agar-agar dan gula larut. Didihkan larutan agar-agar dan daun pandan, sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah, hingga harum.
2. 2 Tuangkan 100 ml adonan agar-agar men didih ke dalam telur kocok sambil aduk terus hingga rata. Tuangkan adonan telur sedikit-sedikit ke dalam adonan agar-agar mendidih sambil terus aduk hingga rata.
3. 3 Masukkan jagung manis, nangka, kelapa kopyor, don nata de coco. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. Angkat.
4. 4 Tuangkan adonan agar-agar ke dalam loyang bervolume 2000 ml yang sudah dibasahi air matang. Ratakan, biarkan dingin. Simpan dalam lemari pendingin hingga waktu saji.
5. 5 Penyajian: Potong-potong puding, sajikan dingin bersama sausnya.