Pindang Patin Umbut Rotan

Eresep

Not Just Food

Feb. 27, 2012, 2:33 a.m. (12 years, 10 months)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 27-02-2012 02:33:12
Porsi: 10 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Pindang patin umbut rotan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pindang patin umbut rotan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Pindang Patin Umbut Rotan :

200 gram umbut rotan (rebung), dipotong-potong
2 ekor ikan patin, dipotong-potong
3 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
4 buah cabal merah besar, dibuang biji, diiris tipis
1 batang serai, diambil putihnya, diris
2 cm lengkuas, diiris
2 cm kunyit, dibakar, diiris
2 lembar daun salam
1 butir telur, dikocok lepas
3 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Pindang Patin Umbut Rotan :

1 Lumuri ikan patin dengan 1/2 sendok teh garam dan 1 sendok teh air asam. Diamkan 10 menit.
2 Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabal merah besar, serai, lengkuas, kunyit, dan daun salam sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan.
3 Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
4 Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
5 Tambahkan ikan patin dan umbut rotan. Masak sampai matang.