Peyon Ayam Cincang

Eresep

Not Just Food

Nov. 21, 2012, 9:51 p.m. (12 years, 2 months)

Berikut ini adalah resep Peyon ayam cincang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Peyon ayam cincang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Peyon Ayam Cincang :

• 500 gram beras ketan, direndam 1 jam
• 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/2 sendok teh garam

• 500 gram ayam cincang
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah sisir
• 1 sendok makan gula pasir
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 1 sendok makan tepung maizena
• 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh esens vanila
• 2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Peyon Ayam Cincang :

1. 1 lsi: panaskan minyak. Tumis daun salam, daun jeruk, dan serai sampai Iayu. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. 2 Masukkan air, ketumbar bubuk, garam, gula merah, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
3. 3 Ketan: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Kukus 45 menit sampai matang.
4. 4 Tuang sebagian ketan di loyang 24x24x7 cm yang dialas plastik. Beri isi. Tutup dengan sisa ketan. Tekan-tekan sedikit sambil dipadatkan. Dinginkan. Potong-potong.
5. 5 Saus putih: masak bahan saus putih sambil diaduk sampai kental.
6. 6 Sajikan dengan saus putih.