Resep Ayam Saus Jeruk

Bahan Ayam Saus Jeruk :

• 600 gram dada ayam, iris tipis 1 cm
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 5 sendok makan tepung maizena
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada putih bubuk
• Minyak goreng, untuk menggoreng secukupnya | Bahan Saus jeruk:
• 1 sendok makan tepung sagu, larutkan dalam 2 sendok makan air
• 250 ml kaldu ayam
• 3 sendok makan air jeruk lemon
• 2 cm jahe, iris bentuk korek api
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan gula pasir

Cara Membuat Ayam Saus Jeruk :

1. Bumbui ayam dengan garam dan lada. Baluri dengan tepung maizena hingga rata. Lumuri telur. Setelahnya, baluri kembali dengan tepung maizena.
2. Goreng ayam dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Saus: Panaskan kaldu ayam bersama air jeruk lemon, jahe, dan bawang putih hingga mendidih. Tambahkan gula pasir dan larutan sagu. Aduk cepat hingga mengental.
4. Masukkan ayam goreng ke dalam saus lemon, masak hingga ayam tersalut rata. Angkat.
5. Ayam Saus jeruk siap dihidangkan.