Resep Perkedel Jagung

Bahan Perkedel Jagung :

• 325 g jagung manis segar pipil
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 80 g tepung beras
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 125 ml air hangat
• Minyak untuk menggoreng

• Cabai rawit merah

Cara Membuat Perkedel Jagung :

1. Campur jagung manis, bawang merah, daun bawang, bawang putih, dan daun jeruk. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung beras, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk kembali hingga rata.
3. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan rata.
4. Panaskan minyak, masukkan setiap 1 sdm adonan ke dalam minyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan hangat bersama cabai rawit.