Resep Perkedel Kentang

Bahan Perkedel Kentang :

• Minyak untuk menggoreng
• 500 g kentang, potong-potong membujur
• 200 g daging sapi cincang
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 sdm seledri cincang
• 1 butir (30 ml) putih telur ayam

• 4 siung bawang putih, goreng
• 4 sdm bawang merah goreng
• 1 sdt merica
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam

Cara Membuat Perkedel Kentang :

1. Panaskan minyak, goreng kentang hingga berwarna kuning dan lunak. Angkat, tiriskan. Lumatkan kentang selagi panas hingga halus. Sisihkan.
2. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis daging hingga berubah warna. Angkat, tiriskan.
3. Campur kentang halus dan daging, aduk rata. Tambahkan bumbu halus, aduk hingga rata. Tuangkan telur kocok dan seledri cincang, aduk hingga rata.
4. Bentuk bulat lonjong. Celupkan ke dalam putih telur hingga tersalut rata.
5. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
6. Sajikan.