Pepes Tahu Jamur Merang

Eresep

Not Just Food

Aug. 18, 2011, 4:37 a.m. (13 years, 5 months)

Kategori: Pepes dan botok
Tanggal: 18-08-2011 04:37:22
Porsi: 10 bungkus
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Pepes tahu jamur merang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pepes tahu jamur merang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Pepes Tahu Jamur Merang :

1 buah (275 gram) tahu cina, dihaluskan
100 gram jamur merang, diiris halus, ditumis sebentar
1 buah tomat, dibuang biji, dipotong-potong kecil
2 butir telur
5 tangkai kemangi, dipetiki daunnya
50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 batang serai, diambil putihnya, dipotong-potong
5 lembar daun salam, dipotong dua daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus

6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar, disangrai
3 buah cabai merah keriting 1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Merang :

1 Campur bumbu halus, tahu cina, jamur merang, tomat, telur, daun kemangi, dan santan. Aduk rata.
2 Ambil selembar daun pi-sang. Sendokkan campuran tahu. Tambahkan daun salam dan serai. Bungkus turn. Seurat dengan lidi.
3 Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. Bakar sampai harum.