Resep Pastel Isi Aneka Sayur

Bahan Pastel Isi Aneka Sayur :

• 2 sdm minyak sayur
• 75 g bawang bombay, kupas, cincang halus
• 4 siung bawang putih, kupas, cincang halus
• 300 g capuran sayuran beku (kacang polong, jagung, wortel), siap pakai
• 200 g udang kupas, cincang
• 1 sdt kari bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica putih bubuk

• 250 g tepung terigu serbaguna
• 1/2 sdt garam
• 50 g margarin
• 100 ml air es

Cara Membuat Pastel Isi Aneka Sayur :

1. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan capuran sayuran beku, udang, dan kari.
2. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga harum, angkat. Sisihkan.
3. Kulit: Campur tepung terigu dengan garam. Tambahkan margarin, aduk-aduk dengan ujung jari-jari hingga berbutir halus.
4. Tuangi air sedikit-sedikit sambil diuleni ringan hingga tercampur rata.
5. Bulatkan adonan. Simpan dalam lemari es hingga padat (± 3 jam).
6. Gilas adonan ke dalam bentuk kotak ukuran 4 cm, tebal 1/2 cm. Berl 1 sdt adonan isi di tengahnya. Tangkup dengan adonan lainnya. Tekan pinggirannya dengan garpu guna mengunci adonan.
7. Goreng dalam minyak banyak hingga matang dan keemasan. angkat.