Resep Roti Goreng Isi Udang

Bahan Roti Goreng Isi Udang :

• 100 gram kentang kukus, haluskan
• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 15 gram susu bubuk
• 30 gram gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur
• 80 ml air es
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam

• 1/2 buah bawang bornbay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 2 sendok makan kaldu ayam
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 250 gram udang cincang, rebus, potong kotak
• 1 1/2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh lada hitam kasar
• 1/4 sendok teh gula pasir

• 150 gram putih telur, dikocok lepas bersama
• 150 gram tepung panir oranye
• 50 ml air untuk pencelup

Cara Membuat Roti Goreng Isi Udang :

1. lsi, tumis bawang Bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan udang. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Aduk hingga mendidih.
2. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap. Angkat. Sisihkan.
3. Timbang adonan roti 30 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk oval. Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung. Diamkan 25 menit. Celupkan putih telur Gulingkan di atas tepung panir halus.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.
6. Roti Goreng isi Udang siap dihidangkan.