Resep Panggang Belanga

Bahan Panggang Belanga :

• 750 gram daging sapi has dalam, dipotong-potong
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh asam Jawa, dilarutkan dalam 50 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng
• 9 butir bawang merah, diiris tipis
• 600 ml air
• 2 sendok teh garam

• 4 buah cabai merah
• 75 gram kacang tanah goreng
• 1/4 sendok teh pals
• 1/4 sendok teh cengkeh
• 1/4 sendok teh kayu manis
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Panggang Belanga :

1. Lumuri daging dengan kecap, garam, dan air asam jawa. Diamkan I jam.
2. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
3. Tumis bawang merah iris sampai harum. Masukkan daging dan bumbunya, aduk hingga berubah warna.
4. Tuang air. Rebus hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
5. Angkat daging lalu bakar sampai matang di atas bara api.