Resep Opor Ayam Nanas

Bahan Opor Ayam Nanas :

• 500 gram ayam, dipotong-potong
• 300 gram nanas kupas, dipotong-potong
• 3 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

• 12 buah cabal merah, disangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
• 1/2 sendok teh merica, disangrai
• 1 cm kunyit, disangrai
• 1 cm jahe, disangrai
• 1 cm lengkuas, disangrai
• 2 butir kemiri, disangrai
• 4 buah bawang merah, disangrai
• 2 siung bawang putih, disangrai

Cara Membuat Opor Ayam Nanas :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan nanas. Aduk sampai layu. Masukkan santan, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang dan kuah mengental.