Resep Cake Cokelat Lapis Sarikaya

Bahan Cake Cokelat Lapis Sarikaya :

• 3 butir telur
• 200 gram gula merah, disisir halus
• 2 sendok makan gula pasir
• 250 ml santan

• 4 butir telur
• 75 gram gula pasir
• 3 sendok makan margarin, dilelehkan
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 3 sendok makan susu kental manis
• 1/4 sendok teh cokelat pasta
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram cokelat bubuk
• 50 gram kenari, dicincang halus untuk taburan

Cara Membuat Cake Cokelat Lapis Sarikaya :

1. Srikaya : kocok telur, gula merah, dan gula pasir sampai larut. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Saring.
2. Tuang adonan di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 20 menit dengan api kecil.
3. Cake : kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan margarin leleh, emulsifier, susu kental manis, dan cokelat pasta. Kocok rata.
4. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
5. Tuang di atas srikaya. Kukus lagi 20 menit sampai matang.
6. Keluarkan kue dari loyang. Biarkan dingin. Tabur kenari. Simpan 30 menit dalam lemari es. Sajikan.