Resep Ayam Bakar Lengkuas

Bahan Ayam Bakar Lengkuas :

• 800 g ayam, potong 4
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 200 ml air kelapa
• 2 sdm minyak goreng

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sdt kunyit parut
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 3 butir kemiri
• 4 sdm lengkuas parut
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Lengkuas :

1. Campur ayam dengan bumbu halus, daun salam, serai, dan air kelapa, masak hingga ayam empuk dan air habis.
2. Bakar ayam hingga kecokelatan, angkat.
3. Tumis sisa bumbu, goreng hingga kering, angkat.
4. Taburi ayam bakar dengan bumbu lengkuas. Sajikan.