Onigiri Komplet

Eresep

Not Just Food

May 17, 2007, 2:58 a.m. (17 years, 7 months)

Berikut ini adalah resep Onigiri Komplet mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Onigiri Komplet bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Nori Terbuat dari rumput laut yang dikeringkan dan berwarna hijau tua. Ber. bentuk lembaran dan dijual di toko bahar makanan Jepang.

Bahan Onigiri Komplet :

• 250 g beras pulen, cuci bersih
• 100 g beras ketan putih, cuci bersih
• 2 buah kaldu dadu bubuk rasa ayam, siap pakai, remas-remas
• 400 ml air
• 1/2 sdt garam

• 1 sdm daun bawang cincang
• 1 batang seledri, cincang

• 5 lembar daging asap, potong tebal 2 cm
• 1 lembar nori, gunting ukuran 1/2 x 6 cm*)
• telur dadar, iris tipis
• biji wijen hitam, sangrai

Cara Membuat Onigiri Komplet :

1. 1 Campur beras, ketan putih, dan kaldu dadu hingga rata. Tambahkan air, masak di atas api sedang hingga air terserap habis. Angkat.
2. 2 Kukus nasi dalam dandang panas se-lama 30 menit hingga matang, angkat. Bagi nasi menjadi 2 bagian, satu bagian sebanyak 600 g, sisanya 150 g.
3. 3Onigiri Silinder: Oles plastik dengan sedikit cuka, taburi sedikit garam. Dari 600 g nasi panas, ambil tiap 40 g, bentuk menjadi 2 cm dan panjang 5 cm.
4. 4 Taburi masing-masing dengan daun bawang dan seledri hingga rata. Bungkus tiap silinder dengan daging asap, ikat dengan sepotong nori. Sisihkan.
5. 5 Onigiri Bundar: Oles plastik dengan sedikit cuka, taburi sedikit garam. Dari 150 g nasi panas, bagi menjadi 3 bagian @ 50 g. Bentuk masing-masing menjadi bundar pipih. Taburi bagian atasnya dengan wijen sangrai dan telur dadar iris.
6. 6 Sajikan onigiri.