Bakso Komplet Kuah

Eresep

Not Just Food

Feb. 5, 2008, 4:18 a.m. (17 years)

Berikut ini adalah resep Bakso komplet kuah mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bakso komplet kuah bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bakso Komplet Kuah :

• 5 butir (50 g) bakso udang ukuran sedang, siap pakai
• 5 butir (100 g) bakso ikan ukuran sedang, siap pakai
• 5 butir (50 g) bakso cumi ukuran sedang, siap pakai
• 5 butir (75 g) bakso mutiara, siap pakai
• minyak untuk menggoreng
• 150 g kekian udang, siap pakai, iris melintang 1 cm
• 1 bungkus (250 g) tahu telur, potong dadu 1 cm
• 250 g daun bokcoy mini, lepaskan dari kuntumnya, cuci bersih, seduh air panas
• 100 g taoge, buang akarnya, rendam 1/2 sdm cuka masak

• 1 L kaldu daging sapi
• 1 butir kaldu padat bentuk dadu rasa daging sapi, remas-remas
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt minyak wijen

• 10 lembar kulit pangsit, siap pakai, gunting bentuk pita lebar 1 cm, goreng
• 2 sdm bawang putih goreng, remas-remas
• sambal botolan.

Cara Membuat Bakso Komplet Kuah :

1. 1 Kerat silang salah satu sisi setiap bakso.
2. 2 Goreng bakso sampai agak kering. Angkat, tiriskan, sisihkan.
3. 3 Goreng terpisah kekian dan tahu telur di atas api sedang sampai agak kering. Angkat, tiriskan, sisihkan.
4. 4 Didihkan kaldu di atas api sedang, sisihkan.
5. 5 Penyajian: Letakkan bokcoy mini, bakso goreng, kekian goreng, tahu telur goreng, dan taoge dalam mangkuk-mangkuk saji.
6. 6 Tuangi kaldu mendidih, taburi dengan bahan taburan. Sajikan panas.