Resep Putu Mayang Bihun

Bahan Putu Mayang Bihun :

• 100 gram Bihun kering , rendam air papas dan tiriskan
• 75 gram Gula pasir
• 3 sendok makan Tepung beras
• 175 ml Santan kental dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Pasta pandan

• 200 gram Gula merah
• 150 ml Air
• 1 lembar Daun pandan, simpulkan

Cara Membuat Putu Mayang Bihun :

1. Saus: Rebus gula merah bersama daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saving. Sisihkan.
2. Campur bihun, gula pasir, tepung beras, santan, garam dan pasta pandan. Aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat.
3. Masukkan adonan dalam cetakan talam yang telah diolesi minyak.
4. Kukus selama 15 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Keluarkan dari cetakan. Sajikan dengan saus.