Hati Ayam Bacem Goreng Tepung

Eresep

Not Just Food

June 2, 2008, 7 a.m. (16 years, 7 months)

Kategori: Ayam
Tanggal: 02-06-2008 07:00:00
Porsi: 12 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Hati ayam bacem goreng tepung mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Hati ayam bacem goreng tepung bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Hati Ayam Bacem Goreng Tepung :

12 buah hati ayam, dibagi dua
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
500 ml air kelapa
50 gram gula merah, disisir halus
3 sendok makan kecap manis
10 gram asam jawa dan 3 sendok makan air, dilarutkan
3 putih telur untuk pelapis
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
4 butir kemiri
1/2 sendok makan garam

Bahan tepung (aduk rata):

150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung beras
1 sendok teh tepung sagu
2 sendok teh garam

Cara Membuat Hati Ayam Bacem Goreng Tepung :

1 Rebus bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan air kelapa sampai mendidih.
2 Masukkan hati ayam. Rebus sampai hati ayam berubah warna.
3 Tambahkan gula merah, kecap manis, dan air asam. Masak sampai meresap dengan api kecil.
4 Setelah dingin, celup ke putih telur.
5 Gulingkan di campuran tepung. Lakukan pelapisan sekali lagi.
6 Goreng dalam minyak yang sudah dipanas sampai kering dan matang.