Omelet Gulung Mayones

Eresep

Not Just Food

April 16, 2007, 5:24 a.m. (17 years, 8 months)

Berikut ini adalah resep OMELET GULUNG MAYONES mudah dibuatnya dan rasanya lezat, OMELET GULUNG MAYONES bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Dashi Kaldu yang berasal dari ikan boniato. Dijual dalam bentuk bubuk dan cairan siap pakai di pasar swalayan terkemuka. Sake Minuman beralkohol khas Jepang. Terbuat dari fermentasi beras. Berwarna bening kekuningan dan beraroma tajam. Mirin Arak beras bercita rasa manis. Berbentuk cair, berwarna putih kekuningan, dan beraroma tajam. Noh Rumput laut yang dikeringkan. Berbentuk lembaran berwarna hijau kehitaman. Dijual dalam bentuk potongan dalam kemasan plastik.

Bahan Omelet Gulung Mayones :

• 5 butir telur ayam
• 1/2 sdt dashi bubuk, larutkan dengan 5 sdm air mendidih *)
• 1 sdm sake **)
• 1/2 sdm mirin ***)
• 1 1/2 sdm gula pasir berbutir halus
• 1 lembar non, potong ukuran 1 cm x 10 cm ****)
• 1 sdm telur ikan terbang, siap pakai

• 50 g mayones
• 1 sdt gula bubuk
• 1/2 sdm saus sambal

• Daun selada keriting

Cara Membuat Omelet Gulung Mayones :

1. 1 Siapkan wajan antilengket persegi empat ukuran 17 cm x 13 cm x 5 cm. Sisihkan.
2. 2 Campurkan telur ayam, air kaldu dashi, sake, mirin, gula pasir, dan kecap asin, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam. Sisihkan.
3. 3 Panaskan wajan. Tuang 75 ml adonan telur ke dalam wajan. Ratakan. Gulung perlahan-lahan. Rapatkan pada salah satu sisi wajan.
4. 4 Tuangkan 75 ml adonan telur kembali. Ratakan. Gulung adonan telur perlahan-lahan ke arah berlawanan. Lakukan hal yang sama hingga telur gulung berdiameter 3 cm.
5. 5Penyelesaian: Potong setiap telur gulung melintang 3 bagian. Balutkan satu lembar nori pada permukaan telur.
6. 6 Olesi kedua ujungnya dengan mayones. Salut dengan telur ikan terbang hingga ujungnya tertutup rapat. Sajikan segera dengan pelengkap.