Resep Nugget Ayam Jagung

Bahan Nugget Ayam Jagung :

• 1 potong (250 g) dada ayam tanpa tulang, rebus, cincang halus
• 5 buah (1000 g) jagung manis, pipil, haluskan
• 2 batang daun seledri, cincang halus
• 2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus
• 2 sdm tepung terigu
• 1 buah wortel (150 g), potong dadu kecil
• 1 butir (60 g) telur ayam, kocok lepas minyak untuk menggoreng
• saus cabai botolan

• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, bakar
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 g tepung panir kasar

Cara Membuat Nugget Ayam Jagung :

1. Campur daging ayam, jagung manis, daun seledri, daun bawang, tepung terigu, wortel, telur ayam, dan bumbu halus hingga rata.
2. Gulung bentuk silinder berdiameter 4 cm. Bungkus dalam plastik. Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang, angkat. Dinginkan.
3. Potong dengan tebal 1 cm, gulingkan dalam telur kocok, lumuri dengan tepung panir hingga rata.
4. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning keemasan. Sajikan bersama sambal botolan.