Resep Moskovis Buah Kering

Bahan Moskovis Buah Kering :

• 300 g mentega
• 200 g Gula bubuk
• 15 kuning telur ayam
• 100 g terigu, ayak
• 6 putih ayam, kocok kaku

• 250 g campuran buah prune cincang, almond keeping, cerimerah, cincang kasar

Cara Membuat Moskovis Buah Kering :

1. Siapkan loyang ukuran 28x10x7cm, semir margarine, taburi sedikit tepung terigu, ratakan. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula bubuk hingga pucat atau lembut.
3. Masukkan kuning telur satu persatu sambil kocok terus hingga mengenbang dan kental. Tambahkan terigu seCara bertahap sambil aduk hingga rata.
4. Masukkan putih telur kocok seCara bertahap sambil aduk hingga rata.
5. Penyelesaian : tuang 10-12 sdm adonan ke dalam loyang, ratakan. Taburi 2 sdm bahan taburan hingga rata. Panggang dalam oven panas suhu 180 derajat celcius dengan api bawah selama 10 menit hingga agak kering. Angkat.
6. Tuangi kembali 10-12 sdm adonan diatasnya, taburi 2 sdm bahan taburan, panggang kembali selama 10 menit dengan api atas. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
7. Panggang dengan api bawah selama 25 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Keluarkan dari loyang.
8. Potong-potong melintang 1 cm atau menurut selera. Sajikan.