Resep Kripik Kentang Tabur Keju

Bahan Kripik Kentang Tabur Keju :

• 1 kg kentang tes, kupas, iris tipis.
• 1 sdm air kapur sirih, larutkan dengan air 500 ml
• 500 ml air
• 75 g bawang putih, parut
• 2 sdt garam
• Minyak untuk mengoreng
  

• 50 g keju parmesan bubuk *)
• 50 g peterseli, cincang halus, tiriskan dengan tisu, panggang dalam oven selama 5 menit.

Cara Membuat Kripik Kentang Tabur Keju :

1. Rendam kentang dalam air kapur sirih selama 5 jam, cuci, tiriskan. Sisihkan.
2. Didihkan air bersama bawang putih parut dan garam. Masukkan kentang iris, aduk rata. Masak selama 3 manit hingga bumbu meresap. Angkat. Tiriskan.
3. Lepas kentang satu persatu, jemur dibawah sinar matahari hingga kering. Balik sesekali.
4. Penyelesaian : panaskan minyak goring, goreng kentang hingga matang dan kering. Angkat . tiriskan.
5. Selagi panas, campur rata dengan bahan taburan.
6. Simpan dalam stoples.