Resep Mie Godog Bumbu Pedas Cabai Kering

Bahan Mie Godog Bumbu Pedas Cabai Kering :

• 150 gram mi telur kering
• 1 sendok teh ebi sangrai, memarkan
• 100 gram udang, sisakan ekornya dan belah punggungnya
• 4 buah cabai kering, potong 2 cm
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 buah bakso sapi, belah dua
• 75 gram kol, iris kasar
• 2 batang caisim , iris
• 1 buah tomat , potong–potong
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 500 ml kaldu ayam
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• minyak untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Mie Godog Bumbu Pedas Cabai Kering :

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai kering, dan ebi hingga harum. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Sisihkan dipinggir wajan.
2. Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir kasar. Masukkan bakso sapi, kol dan caisim. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan tomat. Tumis hingga layu. Masukkan kecap asin, kecap manis, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Tambahkan mi telur kering. Tutup dan biarkan matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
5. Mie godog siap digidangkan.