Resep Ayam Paprika

Bahan Ayam Paprika :

• 1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• Minyak untuk menggoreng, secukupnya
• 1 buah bawang bombay, dipotong kotak
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 buah paprika merah, dipotong kotak
• 2 sendok makan sous tiram
• 2 sendok makan kecap inggris
• 3 sendok makan Kecap Manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
• 200 ml kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam
• 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air untuk pengental
• 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Ayam Paprika :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan lada bubuk. Diamkan 20 menit.
2. Goreng di atas api sedang sampai berkulit. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombay dan jahe sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk rata. Masukkan paprika. Aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, Kecap Manis , garam, dan lada bubuk. Masak sampai matang dan meresap.
5. Tambahkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata.
6. Ayam paprika siap dihidangkan.